樺山そば

◆下北へ来たら手打ちの十割蕎麦を－

～下北の蕎麦発祥の地～
その昔、気候の厳しいこの土地で農作物を育てようと苦心し、様々な作物を試したところ、ようやく蕎麦だけが育ったそうです。それ以来、ここ「椛山」地区の蕎麦は評判となり、行商人を通じて各地に広がりました。

～恐山（おそれざん）の清水～
恐山に自生する青森ヒバ林に抱かれて浄化された清水は、1200年以上前から人々に愛され大切にされてきました。

～こだわりの十割～
むつ市椛山の地に店を構えて約３０年。創業当時から、地元で採れた蕎麦のみを使用しています。恐山山系からもたらされる綺麗な水を用いて丁寧に打った蕎麦は、余計なつなぎを一切使用しない風味豊かな十割そばで味わってほしい。それが樺山そば店主の大切にしている想いです。

◆蕎麦の冷凍便あります
創業当時から目標としてきた、蕎麦の冷凍通販がついに実現しました。
蕎麦の風味はそのままに、香りやコシ、のど越しをご自宅で味わっていただけます。
沸騰したお湯で３０秒ゆでるだけ。
ご注文は、むつ市ふるさと納税対応サイト（さとふる、ふるなび）にて承っております。
または、お電話にて直接お問い合わせください。

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