肉のミートピア

当店では１９９７年の創業当時から特に優れた肉質の羊枝肉（一頭まるごと骨付き肉）を1頭買いし、1頭まるごと手切りしています。余分な脂や肉の中にくい込んだスジなどを丁寧にそぎ落し、お肉の繊維を見極めて最も柔らかくなる切り方で１枚１枚手切しています。
そして、真空氷温製法（０°Ｃ）でじっくり熟成されたお肉は圧倒的な旨みと柔らかさを実現しました。付属の秘伝のつけダレに絡めて召し上がる味はまさに、専門店の味そのものです。たくさんの手間暇をかけた本格的な北海道のジンギスカンをお届けします。

北のブランド２０２２に認証された確かな味わいを皆さま方にもご堪能いただけることを心待ちにしております。

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